Fa parte della “casa rurale”, demolita e ricostruita come se il tempo non fosse trascorso. Ciò che è visibile nelle immagini è contemporaneo, realizzato nel 2001 ma utilizzando le maestranze locali che esprimono una perfetta tecnica nella tradizione della muratura in pietra. In armonioso contrasto si notano i corpi illuminanti e le scaffalature per le bottiglie, realizzate in ferro e teflon. Gli stessi ripiani diventano elemento di illuminazione, in particolare dai montanti fuoriesce un fascio di luce che dilava la pavimentazione realizzata in acciottolato con posa a sabbia per favorire la naturale risalita dell’umidità dal terreno, utile al mantenimento ed invecchiamento del vino.